Answer first
先に結論
『生はちみつ』『非加熱』『無添加』は同じ意味ではありません。非加熱は加熱工程、無添加は何を加えていないかの説明です。『生』という言葉だけで判断せず、原材料・原料原産地・保存方法と、販売者が説明する採蜜後の工程を確認してください。
生はちみつは、工程を表す説明として確認する
『生はちみつ』は、採蜜後の加熱を抑えた商品を説明するために使われることがあります。一方、どの温度までを『生』とするかは、商品名だけでは分かりません。ろ過、充填、保管時の温度管理も事業者ごとに異なります。
確認したい場合は、加熱の有無だけでなく、どの工程で温度を管理しているかを販売者へ尋ねます。『生』という言葉から健康・美容上の優位性まで推測しないことも大切です。
非加熱と無添加は、確認する対象が違う
非加熱は主に温度を伴う工程の説明、無添加は別の原材料や添加物を加えていないことを示す説明です。加熱していなくても別原料を配合した商品はあり、無添加でも充填などで温度をかける場合があります。
正面ラベルの言葉だけでなく、一括表示の名称と原材料名を見ます。蜂蜜加工品では、はちみつ以外の原材料が含まれることがあります。
| 表示・説明 | 主に確認すること | 一緒に見る情報 |
|---|---|---|
| 生はちみつ | 事業者が示す工程と温度管理 | 名称・原材料・保存方法 |
| 非加熱 | 加熱工程の有無と範囲 | ろ過・充填方法 |
| 無添加 | 追加された原材料・添加物の有無 | 原材料名 |
参照：[1]
購入前は5項目を順番に見る
最初に名称と原材料名を見て、次に原料原産地、内容量、保存方法、販売者を確認します。国産表示がある商品は、原料はちみつが国内で採蜜されたものかを表示で確かめます。
商品ページと現物ラベルで説明が異なる場合は、現物表示を優先し、販売者へ問い合わせます。賞味期限や保存方法も容器ごとに確認してください。
- 名称
- 原材料名
- 原料原産地
- 保存方法・賞味期限
- 販売者・問い合わせ先
参照：[1]
味と使い方は、表示とは別に選ぶ
加熱の有無だけで、味の好みは決まりません。蜜源、採れた時期、保存状態によっても、香り、色、甘さの感じ方は変わります。まず少量をそのまま味わい、次にヨーグルトやパンなど普段使う食品と合わせます。
毎朝使うならチューブ、香りを確かめながら使うなら瓶、一回分を持ち運ぶならスティックなど、容器も使用場面に合わせると使い切りやすくなります。
HoneyBearの表示を確認する
HoneyBearの商品は、商品ごとに名称、原材料、内容量、保存方法が異なります。『熊の生はちみつ』についても、購入時はオンラインショップと現物の商品表示をご確認ください。
工程や商品状態について確認したい場合は、商品名と確認したい項目を問い合わせフォームからお知らせください。
FAQ
よくある質問
- 生はちみつと非加熱は同じ意味ですか？
- 完全に同じとは限りません。商品ごとに、事業者が示す加熱工程と温度管理の説明を確認してください。
- 無添加なら非加熱ですか？
- 無添加は原材料や添加物、非加熱は工程に関する説明で、確認対象が異なります。
- 生はちみつは健康に良いですか？
- この記事では健康効果を断定していません。食品としての表示、使用量、個別の体調を確認してください。
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記事に関連する商品
商品仕様と最新の取扱状況は、オンラインショップでご確認ください。
公式参考資料
食品表示と蜂蜜の基礎知識を参照しています。各商品の加熱条件や添加の有無は、製造者・販売者の説明で別途確認する事項です。
- 消費者庁「食品表示法等（法令及び一元化情報）」
はちみつ類の名称、原材料、原料原産地など、表示を確認する際の基礎資料です。
- 一般社団法人日本養蜂協会「ハチミツQ&A」
単花蜜・百花蜜、成分、結晶など、蜂蜜の基礎情報を確認しています。
- 厚生労働省「ハチミツを与えるのは1歳を過ぎてから」
1歳未満の乳児への注意と、通常の加熱調理では予防できないことの参照先です。
内容に誤りや分かりにくい点がありましたら、お問い合わせフォームからお知らせください。確認のうえ必要な修正を行います。
